Bornova'da istihdam seferberliği: Geleceğin şefleri Evka-3'te yetişiyor

Bornova Belediyesi ile İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası, işsizliğin azaltılması ve gastronomi sektörünün ihtiyaç duyduğu nitelikli işgücünün yetiştirilmesi amacıyla kapsamlı bir iş birliği protokolüne imza attı. Anlaşma kapsamında Evka-3 Mutfak Atölyesi'nde, iş arayan vatandaşlara yönelik üç ay süreli aşçılık, lokantacılık ve pastacılık kursları düzenlenecek.

Protokole göre kursu başarıyla tamamlayanlara istihdam garantisi verilecek ve katılımcılar, İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü onaylı kalfalık belgesi almaya hak kazanacak. Programın işleyişinde görev dağılımı da netleştirildi: Bornova Belediyesi eğitimlerin verileceği mekanı ve uzman eğitmen desteğini sağlarken, İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası müfredatın hazırlanmasından, profesyonel eğitmen temininden, ekipman ve belgelendirme süreçlerinden sorumlu olacak. Kursiyerlerin seçimi de iki kurumun ortak değerlendirmesiyle yapılacak; mezunlar için doğrudan işe yerleştirme süreci işletilecek.

Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, protokolün imza töreninde sektörün karşı karşıya olduğu ciddi personel açığına dikkat çekti. Eşki, gastronomi piyasasında ara eleman ve usta düzeyinde nitelikli personel bulmakta yaşanan sıkıntının uzun süredir devam ettiğini belirterek, projeyle hem sektöre kalifiye eleman kazandırmayı hem de vatandaşlara yeni istihdam kapıları açmayı hedeflediklerini söyledi.

İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Doğan Kılıç ise sektördeki personel devir hızının işletmeler için derin bir kriz yarattığının altını çizdi. Kılıç, birçok işletmenin nitelikli eleman bulamadığı için kapanmak zorunda kaldığını ifade ederek, bu tür iş birliklerinin sektörün sürdürülebilirliği açısından kritik önem taşıdığını vurguladı.

Program, tek seferlik bir eğitim faaliyeti olarak değil, sürekli işleyen bir model olarak kurgulandı. Buna göre kurs dönemleri dönüşümlü bir yapıda ilerleyecek: bir dönem pastacılık eğitimine ağırlık verilirken, bir sonraki dönemde lokantacılık ve aşçılık eğitimleri öne çıkacak. Bu rotasyon sayesinde Evka-3 Mutfak Atölyesi'nin, gastronomi alanında sürekli mesleki gelişim sağlayan kalıcı bir eğitim altyapısına dönüşmesi hedefleniyor.

Bornova Belediyesi'nin bu adımı, ilçede son dönemde öne çıkan istihdam odaklı yerel yönetim projelerinden biri olarak dikkat çekiyor. Meslek edindirme kurslarının doğrudan iş garantisiyle desteklenmesi, hem işsizlikle mücadelede hem de gastronomi sektörünün nitelikli personel açığının kapatılmasında somut bir adım olarak öne çıkıyor.